Skinny Life 曼妙人生全新生活

這是一道抗癌又抗老的料理；山藥富含營養，又是種百搭食材，除了最常見的煮湯、切絲清炒外，還可以做出許多饒富巧思的菜式，例如生山藥切丁混合水果，或磨泥製成湯圓、煎餅，都很美味順口

材料：（2人份）
材料A：黑麥麵包80克
材料B：白山藥100克、奇異果40克、蝦仁50克、鳳梨丁40克、香菜適量
材料C：鹽巴少許、胡椒少許、蜂蜜10克、橄欖油20克、檸檬汁10克、蒜頭1顆

做法：
1. 將蒜頭切碎，加入材料 C攪拌均勻備用
2. 黑麥麵包切片並用平底鍋烤乾備用
3. 蝦仁燙熟冰鎮，並將山藥、奇異果、鳳梨切丁備用
4. 從將步驟 3加入步驟 1拌勻，放在麵包片上，並點綴香菜即可

小叮嚀：
1人份熱量282.8卡、蛋白質6.6克、脂肪12.8克、膳食纖維2.4克、膽固醇36.2毫克、鈉110.5毫克、鉀411.9毫克、鈣25.3毫克、鎂51.9毫克、鐵1.3毫克、鋅1.1毫克、維生素B1 0.2毫克、維生素B2 0.1毫克、維生素C 22.5毫克、維生素A 62.4 IU、維生素E 3.9毫克